Wat kan je allemaal op een pizza doen?

Zelf een pizza maken is best snel gedaan. Neem een kant-en-klare pizzabodem of maak er zelf één. Maar dan komt de vraag: Wat kan je allemaal op een pizza doen? Ideeën genoeg. Hier een handige naslaglijstje.

Ingrediënten voor je pizza

• tomatensaus
  Alternatieven voor tomatensaus zijn: crème fraiche, rode pesto, saus van geroosterde, gepureerde groenten, bechamelsaus
• vlees
  ham, parmaham, beenham salami, pepperoni, bacon, gehakt, stukjes kip, pulled chicken, shoarmavlees
• vis
  tonijn, zalm, ansjovis, garnalen, witvis (b.v. kabeljauw, koolvis, pangasius), mosselen en garnalen
• groenten
  ui, knoflook, champignons, spinazie (vers of diepvries), broccoli, prei, paprika, olijven, zoete paprika, geroosterde knoflook, artisjokhart, zongedroogde tomaat, courgette, aubergine, asperges, rucola, veldsla, sla
• fruit
  ananas, perzik, druiven, vijgen, peer
• smaakmakers
  olijfolie, pesto, chili-olie, truffelolie, balsamico azijn, augurk, kappertjes, ingemaakte pepertjes, ingemaakte rode ui
• Kaas
  jong-belegen kaas, mozzarella, parmezaanse kaas, ricotta, geitenkaas, gorgonzola, cheddar

Bekende en populaire combinaties ingrediënten op pizza’s

• Margherita – tomatensaus, mozzarella, basilicum en olijfolie
• Prosciutto e rucola – tomatensaus, parmaham, rucola, Parmezaanse kaas
• Cappricciosa – tomatensaus, champignons, ham, artisjokharten, olijven en ei
• Al tonno – tomatensaus, tonijn, rode ui, kappertjes
• Pepperoni – tomatensaus, pittige salami of pepperoni, mozzarella
• Hawaii – tomatensaus, ananas, ham, basilicum
• Scampi – pesto, champignons, knoflookgarnalen, Parmezaanse kaas, mozzarella
• Shoarma – tomatensaus, shoarma vlees, ui, rode paprika, geraspte kaas naar keuze. Sla en knoflooksaus na het bakken.
• Cheeseburger pizza – met gehakt, rode ui, cheddar en augurk op een basis van een sausje van zure room, tomatenketchup en mosterd.

Algemene tips

• Kook groenten als spinazie, broccoli, asperge eerst even beetgaar.
• Snijd groenten met veel vocht, zoals b.v. courgette, heel dun anders kan de bodem vochtig blijven
• Doe niet teveel op pizza omdat de bodem anders moeilijk gaar wordt
• Leg sla en verse kruiden zoals basilicum of peterselie er pas na het bakken op